Apfelbeeren-Marmelade

Apfelbeeren-Marmelade ist eine Köstlichkeit, die man auch leicht selbst herstellen kann. Die säuerlichen Apfelbeeren eignen sich sowohl für die Herstellung von Gelee als auch Marmelade. Apfelbeer-Gelee wird aus dem Saft, Apfelbeeren-Marmelade aus den ganzen Früchen hergestellt.

Rezept für Apfelbeeren-Marmelade

1kg Apfelbeeren mit 500g Gelierzucker einkochen und die Masse heiß in Marmeladengläser füllen. Statt Gelierzucker kann auch Rohrzucker verwendet werden, allerdings muss man dann noch 15g Konfigel (Geliermittel, erhältlich im Reformhaus) zugeben.

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