Sanddorn-Beeren

SanddornDie leuchtend orange-roten Sanddorn-Beeren haben einen exrem hohen Anteil an Vitamin C, der sogar über dem Vitamin-C-Gehalt aller Zitrusfrüchte liegt, weshalb Sanddorn manchmal auch als "Zitrone des Nordens" bezeichnet wird.

Sanddorn-Beeren werden wie Apfelbeeren getrocknet oder zu gesundem Sanddorn-Saft verarbeitet. Die Beeren werden auch zu verschiedene Likören verarbeitet. Der in Indien bekannte Sanddorntee wird ebenfalls auf Basis von Sanddorn-Beeren zubereitet.

Sanddorn Beeren werden in Ostdeutschland seit den 1960er Jahren angebaut. In Frankreich in den südlichen Alpen, wo es einige lokaltypische Sanddorn-Produkte gibt. Die meisten Sanddorn-Beeren kommen heute aber auch China.

Hier finden Sie einige Sanddorn-Rezepte.